par En matière d’hygiène alimentaire, il y a du travail à faire pour beaucoup de monde ! L’ANSES a dénoncé une négligence des foyers en ce qui concerne la conservation des alîments. Pour éviter au maximum tout problème, il existe des bonnes pratiques à adopter dès maintenant.
Les règles de bonne pratique
En attendant les conclusions de cette enquête attendue pour la rentrée, les consommateurs doivent connaître les règles de base. Pour les produits qui doivent être conservés au frais, il est toujours prudent de vérifier la température interne du réfrigérateur devant varier de 0 °C à 4 °C. Il est même possible d’utiliser un transmetteur température si le réfrigérateur est dépourvu de thermostat. Ces types d’appareils doivent être régulièrement nettoyés pour prévenir le développement des bactéries. Pendant les courses, l’usage d’un contenant isotherme est conseillé pour les articles surgelés.
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